TIAN Bistro am Spittelberg

Willkommen im TIAN Bistro am Spittelberg!

Good things are meant to be shared.
Bei uns heißt das: gemeinsam bestellen, gemeinsam lachen, gemeinsam Teller für Teller entdecken.
Wir servieren euch saisonale Gerichte zum Teilen in die Tischmitte, denn gutes Essen macht noch mehr Freude, wenn alle etwas davon haben.

AKTUELLES MENÜ:

Brot von Joseph Brot , Butter und Olivenöl *
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TIAN Tatar
Rote-Rüben-Suppe
Artischocken-Herzen mit eingelegtem Trüffel
Weiße Bohnencreme
Eingelegtes Gemüse
Sizilianische Nocellara-Oliven
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Geschmorte Zwiebel
mit Green-Curry-Sauce und Kräutern
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Kürbisrisotto
mit Herbsttrompeten
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Arhuaco Schokoladenmousse
mit Tonka-Tomaten und Olivenöl

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TIAN MUST HAVES
als Ergänzung zum Menü:

Pilze mit Rote-Rüben-Siracha,
Kräuterseitlingen und Miso
+ € 15 pro Portion

Signature Dessert
Cheesecake mit Zwetschken und Amazakeschaum
+ € 12 pro Portion
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€ 59 pro Person + € 3.5 Gedeck // ab zwei Personen // vegetarisch oder vegan

Auf Pilz-, Zwiebel- oder Sellerieunverträglichkeiten kann keine Rücksicht genommen werden.

SECRETS OF THE SOIL 15.10.2026

Die spannendsten Geheimnisse eines Weins stehen auf keinem Etikett. Sie liegen im Boden.

Was haben gesunde Böden mit dem Geschmack von Wein und Gemüse zu tun? Was passiert unter der Erde? Und wie viel davon können wir am Ende tatsächlich im Glas und auf dem Teller schmecken?

Am 15. Oktober bringen wir im TIAN Bistro vier Menschen zusammen, die sich genau damit beschäftigen: Christian Tschida (Weingut CHRISTIAN TSCHIDA), Tom Lubbe (Weingut Matassa), Rebecca Goodpasture (Bodenwissenschaftlerin) und Paul Ivić (TIAN).

Ab 18:00 Uhr sprechen sie über Böden, biodynamische Landwirtschaft, Wein, Gemüse und Geschmack – über Erfahrungen, Überzeugungen und unterschiedliche Perspektiven. Im Anschluss ist Zeit für Fragen.

Und danach? Weinparty.
Ab 19:30 Uhr schenken Christian Tschida und Tom Lubbe ihre Weine aus, während Paul und das Team vom TIAN Bistro Flying Street Food servieren.Und die Gespräche gehen weiter – direkt und persönlich. Denn die besten beginnen oft erst, wenn das Panel vorbei ist.15.10.2026 | TIAN Bistro
17:45 Uhr – Doors open
18:00 Uhr – Panel Talk + Q&A
19:30 Uhr – Wine Party + Flying Street Food€ 129 pro Person – all in
Panel Talk, Flying Street Food, Weine von Christian Tschida & Matassa sowie Wasser bis 22:30 Uhr.All you can hear, eat & drink.

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Gutscheine

Unsere Wertgutscheine gibt es entweder in unserem Onlineshop oder vor Ort im TIAN Bistro am Spittelberg.

Abholung von Gutscheinen im Bistro: Dienstag bis Samstag ab 14:00 Uhr.

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Für dich und dein Zuhause gemacht.

Entdecke unsere saisonalen „TIAN zuhause“-Produkte und bereite köstliche vegetarische Gerichte einfach zuhause zu.  Neben unseren Klassikern wie Sugo, Suppe u.v.m. gibt es auch süße Aufstriche, Getränke und einige Produkte von lieben Partnern.

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300 Seiten - 400 Rezepte

„Das ultimative Standardwerk für vegetarische Genießer! (…) Einen unverzichtbarer Begleiter für alle Hobbyköch*innen, die vegetarische Vielfalt auf den Teller zaubern möchten.“ DK Verlag

DAS GIBT’S NUR BEI UNS:
Buch mit Signatur oder persönlicher Widmung von Paul.

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TIAN Kochschule

Vom Profi lernen. In unseren 4-stündigen Themenkursen nimmt euch Peter Lehner – Küchenchef im TIAN Bistro am Spittelberg – mit in die Welt der vegetarisch-veganen Küche und verrät Tipps und Tricks für zuhause. Ihr kreiert gemeinsam ein 4-gängiges Menü und blickt in Küche und Patisserie den Profis über die Schultern.

Termine und Tickets gibt es in unserem Onlineshop.

Kein Termin verfügbar? Schick uns eine Mail an und wir informieren dich, sobald es neue Kurstermine gibt.

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